Vine Mendoza Maipe - Andean Culture - 2009

Maipe Cuvée Andean Culture 2009 fra Mendoza er en rødvin, der viser det argentinske terroirs fulde potentiale. Denne cuvée er typisk sammensat af druesorter som Malbec, Cabernet Sauvignon og muligvis lidt Merlot eller Syrah, hvilket er karakteristisk for området. Vinen stammer fra 2009, et år præget af stabile vejrbetingelser og gunstige modningsforhold, hvilket giver vine med dybde, koncentration og en imponerende balance mellem frugt og syre. Vinifikationen kombinerer moderne og traditionelle metoder, hvilket resulterer i en vin med modne tanniner, dybe bærnoter, hints af krydderi og subtile fadnuancer fra lagringen.

Mendoza-regioen ligger i den vestlige del af Argentina for foden af Andesbjergene og nyder godt af et tørt, kontinentalt klima med store temperaturudsving mellem dag og nat. Jorden er stenet og sandet med god dræning, hvilket tvinger vinstokkene til at arbejde hårdt og derved koncentrere smagen i druerne. Mendoza har en lang historie som Argentinas førende vinregion og blev kendt internationalt især for Malbec, men regionen udmærker sig også i blandinger, der udnytter Andes’ høje beliggenhed og det fremragende solskin.

Maipe Cuvée Andean Culture 2009 er en alsidig vin til madbordet. Dens fyldige, saftige stil og potente struktur gør den ideel til argentinske specialiteter som asado (grillet oksekød), empanadas med krydret kød eller lam, men også gryderetter med mørkt kød, krydrede pølser og modne oste. Prøv den også til vildtretter eller pastaretter med rige, tomatbaserede saucer for at fremhæve vinens kompleksitet og frugt.

Ved servering anbefales det, at vinen iltes i en karaffel i en halv time, så alle dens aromaer får lov at udfolde sig. Server den ved 16-18°C for at få den optimale smagsoplevelse, hvor både friskhed, struktur og dybde kommer bedst til udtryk.