Vine Sonoma Coast Walter Hansel - Estate vineyards / russian river - 2021

Viniou-anmeldelser

Walter Hansel 2021 fra Sonoma Coast AVA er et fremragende eksempel på californisk hvidvin lavet på druer fra Estate-vinmarkerne i det berømte Russian River-område. Denne cuvée består typisk af Chardonnay, en drue, der trives utrolig godt i det kølige, marine-influerede klima langs Sonoma-kysten. Årgang 2021 var præget af moderat vejrforhold med kølige morgener og varme eftermiddage, hvilket sikrer en langsom og balanceret modning af druerne. Vinificeringen er udført med stor respekt for frugten, ofte med gæring og lagring på egetræsfade, hvilket tilfører både kompleksitet og en rund, cremet tekstur til vinen. Resultatet er en vin med raffinerede aromaer af hvide blomster, citrus, grønne æbler og et strejf af ristet brioche.

Sonoma Coast er kendt for sin mangfoldighed i jordbund og topografi. Områdets nærhed til Stillehavet sikrer kølige vinde og tåge, som beskytter druerne og bevarer deres naturlige friskhed og syre. Jordene er varierende, med både sand, ler og kalk, hvilket giver spændende muligheder for dyrkning af Chardonnay og Pinot Noir i særlig høj kvalitet. Historisk har Sonoma længe været i skyggen af naboen Napa, men regionen har i de seneste år vundet stor anerkendelse blandt vinelskere for sine elegante og karakterfulde vine.

Til denne stil af hvidvin anbefaler jeg retter med medium struktur, såsom stegte eller grillede fisk med urter, lyst fjerkræ som kyllingebryst i cremet sauce, eller endda retter inspireret af det californiske køkken såsom krabbekager eller grillet majs med smør. Lokale retter som "Dungeness crab" og friske salater med nødder og avocado vil også spille smukt sammen med vinens friske syre og fylde.

Jeg vil anbefale at servere Walter Hansel 2021 ved en temperatur på omkring 10-12°C. Ved denne temperatur åbner vinen sig mest elegant og afslører alle sine nuancer i både duft og smag. Vinen har også potentiale til at udvikle sig over nogle år, hvis du ønsker at lade den modne yderligere i kælderen.