Vine Lodi Three Finger Jack - Old Vine Zinfandel - 2018

Three Finger Jack Old Vine Zinfandel 2018 fra Lodi-området i Californien præsenterer sig som en flot rødvin, der især er kendt for sin fyldige stil og markante karakter. Vinen er fremstillet som en cuvée på gamle Zinfandel-vinstokke, hvilket ofte giver en ekstra koncentration og kompleksitet i smagen. I glasset opleves typisk en dyb, mørk farve og rige aromaer af modne brombær, solbær og sorte kirsebær, ofte med en let krydret undertone. Noter af chokolade, vanilje og krydderier fra lagring på eg kan også forekomme, hvilket afrunder vinens struktur med en behagelig blødhed og vedvarende eftersmag.

Lodi-regionen ligger øst for San Francisco Bay i Californien og har siden slutningen af 1800-tallet haft ry for at frembringe fremragende Zinfandel-vine. Klimaet her kendetegnes af varme, solrige dage og kølige nætter, hvilket fremmer modningen af druerne uden at de mister syre og friskhed. Jordbunden er overvejende sandet med indslag af ler og sten, hvilket bidrager til vinplanternes dybe rodnet og derigennem komplekse smagsnuancer i vinen. Området rummer nogle af USA’s ældste Zinfandel-marker med vinstokke på over 100 år, og det er med til at forme regionens signaturstil: rige, koncentrerede vine med stor frugt og god balance.

Til denne vin egner sig kraftige, smagfulde retter. Grillet oksekød eller spareribs med BBQ-sauce og krydrede kyllingeretter passer særligt godt til vinens varme frugt og krydrede noter. Prøv også amerikansk-inspirerede retter som pulled pork eller chili con carne, hvor vinens frugtsødme vil komplementere de krydrede elementer. Skal det være regionalt, er texansk brisket eller klassisk kyllingevinger også oplagte valg.

Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at få alle nuancer frem. Åbn gerne flasken en halv time før servering, så vinen kan folde sig ud i glasset og vise sin fulde karakter.