Vine Alexander Valley Charles Smith - Riesling Kung Fu Girl - 2021

Viniou-anmeldelser

Charles Smiths "Kung Fu Girl" Riesling 2021 fra Alexander Valley AVA i Californien er en hvidvin, der byder på friske og aromatiske nuancer. Druen er udelukkende Riesling, som her dyrkes under særligt solrige forhold, hvilket giver vinen sin karakteristiske balance mellem pomelo, grønne æbler, blomster og et diskret strejf af citrus. Årgang 2021 har været præget af et relativt køligt forår og en solbeskinnet sommer, hvilket fremmer syrebevarelse og en ren, frugtig profil i vinen. Charles Smith vinificerer Riesling med minimal intervention, og lageret ståltanke for at bevare friskheden samt druens naturlige aromaer. Resultatet er en tør, livlig vin, der fremstår både sprød og let eksotisk.

Alexander Valley AVA i Californien er kendt for sit varme, kontinentale klima, da dalen er beskyttet mod de kølige vinde fra Stillehavet. Jorden er præget af grus, sand og ler, hvilket sikrer optimal dræning og mulighed for at dyrke aromatiske hvidvinsdruer med finesse. Regionen blev først for alvor kendt for sine rødvine, men har i de senere år markeret sig med interessante hvidvine, særligt Riesling og Sauvignon Blanc. Vinmager traditionerne her bygger på en kombination af europæisk inspiration og californisk innovation, hvilket skaber vine med både struktur og elegance.

"Kung Fu Girl" Riesling egner sig særligt godt til mad med friske og delikate smage. Prøv den til skaldyrsretter som rejer med lime og koriander, sushi eller let krydrede thairetter. Den klarer sig også flot til grillede grøntsager samt klassiske californiske retter, såsom friskfanget fisk med citrusmarinade. Osten Chèvre vil supplere vinens syre på behagelig vis.

For den bedste oplevelse bør denne vin serveres afkølet ved 6-8°C. Dette fremhæver vinens sprødhed og bevarer dens aromatiske kompleksitet. Det anbefales at drikke vinen ung for at nyde den fulde friskhed og energi som karakteriserer netop årgang 2021.