Vine Rheinhessen Gröhl - Sinnes Rausch - 2021

Viniou-anmeldelser

Gröhl Cuvée Sinnes Rausch Rosé 2021 fra Rheinhessen repræsenterer en moderne og frugtig fortolkning af den tyske rosétradition. Vinen er en cuvée, hvilket vil sige, at den er lavet på en blanding af flere forskellige druesorter – typisk kan det i Rheinhessen indebære druer som Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder eller Portugieser, alle kendt for at give friske og aromatiske rosévine. 2021 var et år præget af let kølige temperaturer og en lang modningsperiode, hvilket har bidraget til vinens elegante struktur, frisk syre og tydelige, saftige frugtnoter. Vinificeringen på slottet Gröhl er præget af respekt for råmaterialet, med skånsom presning og temperaturkontrolleret gæring for at bevare druernes rene aromaer og det dragende spil mellem bærfrugt og finesse.

Rheinhessen er Tysklands største vinregion og et område i konstant dynamisk udvikling. Regionen ligger langs Rhinen og nyder godt af et mildt, næsten kontinentalt klima med varme somre og milde vintre, hvilket skaber ideelle betingelser for både hvide og røde druesorter. Jordbunden varierer fra kalkholdig ler til sand og grus, hvilket tilfører vinene en let mineralitet og kompleksitet. Rheinhessen har de seneste år gennemgået en sand renæssance, hvor unge vinmagere som familien Gröhl har placeret fokus på kvalitet, terroir og innovative blends.

Denne rosé gør sig særligt godt sammen med lette sommerretter, såsom grillede fisk, skaldyr eller kylling. Et klassisk regionalt match ville være en kräftiger Flammkuchen med laks eller skinke. Den friske, bærprægede karakter komplementerer endvidere retter med friske urter, salater eller en let gedeost.

For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere Gröhl Cuvée Sinnes Rausch Rosé 2021 ved 8-10°C. Sådan bevares vinens friskhed og saftighed, hvilket gør den perfekt både som aperitif og til et væld af retter på sommerbordet.