Vine Ikke specificeret Weinhof 519 - Alte Reben - 2024

Weinhof 519's Cuvée Alte Reben 2024 fra Rheingau repræsenterer en ung, tør hvidvin, skabt på udvalgte gamle vinstokke fra et af Tysklands mest anerkendte vinområder. Selve blenden er ikke detaljeret oplyst, men i Rheingau-regionen forbindes tørre cuvéer traditionelt med druer som Riesling, Müller-Thurgau eller måske Weissburgunder. Druerne fra gamle stokke (alte Reben) giver ofte ekstra dybde og kompleksitet til vinen, med en mere intens frugt og delikat mineralitet. Vinificeringen har formentlig understreget friskheden og terroirets karakter, hvilket er typisk for regionens stil.

Rheingau ligger i den vestlige del af Tyskland langs Rhinen, hvor flodens nærhed og de skrånende, skiferholdige jorder giver perfekte betingelser for dyrkning af hvidvinsdruer. Klimaet er mildt, men med stor variation mellem dag og nat, som hjælper med at bevare vinens syre og aromaer. Regionen har århundreders vintradition bag sig, og især de tørre, mineralske hvidvine har opnået international anerkendelse.

En tør, frisk og mineralsk hvidvin som Cuvée Alte Reben fra Rheingau egner sig glimrende til fisk og skaldyr, lette retter med grøntsager eller salater med citrusdressing. Også det klassiske tyske køkken, fx en rillette af ørred eller sauerbraten med surkål, vil hvile fint sammen med vinens sprøde syre og finesse. Osten mild brie eller frisk gedeost er også et godt match.

For den bedste oplevelse bør vinen serveres afkølet ved 8-10°C. Det fremhæver både den friske syre og vinens delikate frugtnoter. Unge, tørre vine som denne kan nydes nu for deres livlige karakter, men vil sandsynligvis også udvikle sig positivt over de næste år.