Vine Ikke specificeret Trenz - 2020

Trenz 2020 fra Rheingau i Tyskland er en hvidvin, der fremstår som moelleux – hvilket vil sige, at den har en vis sødme, ofte karakteristisk for vine lavet på sent høstede druer. Selvom de præcise druesorter ikke er specificeret her, er det sandsynligt, at vinen enten hovedsageligt er fremstillet på Riesling eller måske en lokal variant, da netop Riesling er regionens stolthed. Vinen fra dette område og i denne stil byder typisk på en indbydende balance mellem frisk syre og blød, diskret sødme, ofte med noter af modne frugter såsom fersken, abrikos, honningmelon samt et strejf af blomster. Årgangen 2020 tegner godt, da klimatiske forhold gav gode vækstbetingelser og friske, aromatiske vine.

Rheingau er et historisk og prestigefyldt vinområde, der strækker sig langs Rhinen. Dets vinmarker er blidt bakkede og vender mod syd, hvilket giver optimale solforhold for modning af druerne. Jorden er domineret af skifer og ler, hvilket er med til at give vinene mineralitet og kompleksitet. Områdets historie går flere århundreder tilbage, og Rheingau forbindes med nogle af de mest berømte søde og elegante hvidvine i verden, især hvor druerne får lov at hænge længere på vinstokken og udvikle ædelråd.

Denne sødmefulde hvidvin egner sig fremragende som ledsager til retter med asiatisk inspiration, hvor krydderier og smagsstyrke dæmpes elegant af vinens egen sødme og syre. Prøv den også gerne sammen med blåskimmelost, foie gras eller klassiske tyske desserter som Apfelstrudel. Hvis du vil holde dig regionalt, kan den matches med en tærte med blommer eller abrikoser.

For at nyde vinens aromatiske nuancer fuldt ud anbefales det at servere den let afkølet ved 8-10°C. Vinen kan med fordel iltes kortvarigt i glasset, så de fine frugtaromaer kommer til deres ret.