Vine Ikke specificeret Wiesenmühle

Viniou-anmeldelser

Wiesenmühle Blanc fra Rheingau er en klassisk tysk hvidvin uden angivelse af årgang, hvilket ofte signalerer en frisk og umiddelbar vin skabt til at nydes ung. Selvom oplysninger om druesorten ikke er specificeret, er det sandsynligt, at vinen er lavet på Riesling eller eventuelt Müller-Thurgau, to af de mest dyrkede druesorter i området, særligt når vinen er tør (sec). Vinifikationen i Rheingau hviler på koldgæring for at bevare druernes naturlige frugtsyre og aromatik. Rheingau-produktion er præget af en omhu, der fremhæver druens renhed, mineralitet og et let, vibrerende udtryk.

Rheingau ligger langs den nordligste strækning af Rhinen og er et af Tysklands mest berømte vinområder. Klimaet er kontinentalt, men vinmarkerne drager fordel af flodens varmeakkumulerende egenskaber og de beskyttende Taunus-bakker, som giver optimale betingelser for elegante hvidvine. Jordbunden varierer fra skifer til løss og kvarts, hvilket tilfører vinene en karakteristisk mineralitet og dybde. Regionen har stolte vintraditioner, og det siges ofte, at Rheingau er Rieslingens vugge, hvor man siden middelalderen har været kendt for at fremstille vine af stor finesse og struktur.

En vin som denne vil trives sammen med lyse fiskeanretninger, lette asiatiske retter med ingefær eller citrus samt klassiske tyske serveringer som stegt Zander (sandart) eller flammkuchen. Også skaldyr, friske salater med syrlig dressing eller retter med frisk gedeost vil komplimentere vinens friske profil og fine syre.

For at opleve vinens livlige karakter og sprøde syre bør den serveres afkølet, gerne ved 8-10°C. Det anbefales at bruge tulipanformede hvidvinsglas, så aromaerne får plads til at udfolde sig, og vinen nydes bedst ung, mens dens frugt og friskhed står klarest.