Vine Rheingau Schloss Johannisberg - Bronzelack - 2021

Schloss Johannisberg Cuvée Bronzelack 2021 fra Rheingau repræsenterer et klassisk tysk hvidvinsudtryk med elegance og finesse. Som en cuvée produceret på den prestigefyldte ejendom Schloss Johannisberg, kan man forvente et sublimt håndværk og stort fokus på druernes kvalitet og vinificeringen. Om end druesammensætningen ikke er specificeret, er det meget sandsynligt, at vinen har Riesling som primær drue eller som hovedinspiration, da denne drue er dominerende for området og netop for Schloss Johannisberg. Udtrykket ”Bronzelack” refererer til kapslens farve og antyder et tørt vinudtryk (”trocken”), men med en smagsprofil præget af friske, selvkørende syrer, levende frugt og mineralske toner.

Rheingau er en af Tysklands mest traditionsrige vinregioner, berømt for sine stejle skråninger langs Rhinen og de unikke mikroklimatiske forhold, der opstår mellem floden og Taunus-bjergene. Regionen har en lang historie som centrum for kvalitetsvin og er særligt kendt for sine hvidvine, der kombinerer elegance, struktur og lagringspotentiale. Jordbunden består oftest af skifer, kvarts og ler, hvilket tilfører vinene mineralitet og kompleksitet. Kombinationen af solrige dage og kølige nætter fremmer druernes modning og bevarer den naturlige friskhed, der er så karakteristisk for Rheingau-vine.

Til en tør og mineralsk hvidvin som denne cuvée vil klassiske tyske retter som friskfanget fjeldørred med urter eller en Wiener schnitzel med citron passe fortrinligt. Også moderne køkken med grillet asparges, lette fiskeretter, eller sushi, vil give vinen plads til at udtrykke sin finesse. Om man ønsker et autentisk touch, kan regionale oste som Handkäse med kommen også være et spændende valg.

Server vinen afkølet, optimalt ved 8-10°C, så aromaerne kommer til deres ret uden at blive overdøvet af kulden. Det anbefales at nyde vinen i rummelige hvidvinsglas, så duftnoterne får plads til at udfolde sig fuldt ud.