Vine Rheingau Trenz - Blanc de Noirs - 2020

Trenz Cuvée Blanc de Noirs 2020 fra Rheingau repræsenterer et interessant udtryk for moderne tysk vinproduktion. Som navnet antyder, er dette en hvidvin fremstillet udelukkende eller hovedsageligt på blå druer, typisk Spätburgunder (Pinot Noir), dog uden at presse farven fra drueskallerne ud i mosten – resultatet bliver en elegant, lys vin med noter, der ofte balancerer mellem røde frugter og frisk citrus. Årgang 2020 var overvejende gunstig i Rheingau, med varme perioder, der sikrede modenhed, og køligere nætter, som bevarede druernes friskhed og syre.

Rheingau-regionen er et af Tysklands mest berømte vinområder, beliggende langs Rhinen, hvor de skifer- og kvartsitholdige jorde i kombination med floden skaber et unikt mikroklima. Området er særlig kendt for sine Riesling-vine, men de senere år har også budt på spændende fortolkninger af både rød- og hvidvin, herunder Blanc de Noirs. Vintraditionen i Rheingau kan spores tilbage til middelalderen, og områdets vine er ofte kendetegnet ved deres klarhed, finesse og rene aromaer.

En Blanc de Noirs fra Rheingau egner sig fremragende som ledsager til lette forretter, fisk og skaldyr, gerne dampet eller serveret med let citrusprægede saucer. Også fjervildt som kylling eller kalkun med lys sauce samt regionale specialiteter som fersk røget ørred passer flot til vinens struktur og delikate frugt. Kombinationen af moderat fylde, frisk syre og diskret frugt giver mange muligheder ved middagsbordet.

For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere denne vin afkølet ved omkring 8-10°C. På denne temperatur fremhæves vinens friskhed og subtile aromaer bedst, uden at frugtnoterne forsvinder. Nyd den ung for sin sprøde mineralitet og ungdommelige frugt.