Schloss Johannisberg Gelblack 2019 fra Rheingau er en tør hvidvin, som afspejler områdets stolte traditioner og dygtighed inden for vinfremstilling. Selvom detaljerne om druesammensætningen ikke er bekræftet, er det sandsynligt, at der er tale om en vin i klassisk stil, præget af finesse, friskhed og et markant syrepræg, hvilket ofte forbindes med rieslingdruen fra denne region. Vinen udtrykker typisk noter af grønne æbler, citrus og hvide blomster, med en subtil mineralsk undertone, som afspejler vinmarkernes karakteristiske skifer- og kvartsrige jordbund. Vinificeringen hos Schloss Johannisberg er kompromisløs: her arbejdes med omhyggelig sortering og respekt for frugtens rene udtryk, hvilket sikrer en vin med stor elegance og balance.
Rheingau er en af Tysklands mest berømte vinregioner, placeret langs Rhinen, hvor floden skaber et unikt mikroklima med varme, beskyttede skråninger og optimale vækstforhold for især hvide druer. Det lokale klima præges af milde vintre og varme somre, mens den stenede, veldrænede jord bidrager til at danne ranke, mineralske vine med lang levetid. Schloss Johannisberg har en lang og berømt historie som et af verdens ældste og mest anerkendte domæner for hvidvin, og deres vine bærer præg af denne tradition.
Denne tørre stil gør vinen yderst velegnet til et bredt udvalg af retter. Den er ideel som ledsager til friske fiskeretter, især let grillet ørred eller stegt gedde, men også tyske specialiteter som "Forelle Müllerin" (møllerstegt fisk) eller asparges med hollandaise. Prøv den også til asiatiske retter med let krydderi, sushi eller modne oste.
For den bedste vinoplevelse anbefales servering ved 8-10°C, hvor vinens aromaer og friskhed balanceres smukt og får lov at folde sig ud.
