Vine Rheingau Weingut Goldatzel - Winkeler Hasensprung - 2019

Weingut Goldatzels Cuvée Winkeler Hasensprung 2019 fra Rheingau repræsenterer på smukkeste vis regionens traditionsrige tilgang til hvidvin. Vinen stammer fra det anerkendte enkeltmark Hasensprung i landsbyen Winkel, et område kendt for sin enestående evne til at levere elegante og præcise vine. Selve cuvéen antyder, at det kan være tale om en blanding af forskellige druesorter; dog er det i Rheingau mest udbredt med Riesling, og ofte udviser sådanne vine en liflig balance mellem syre, frugt og kompleksitet. Årgangen 2019 var for mange producenter præget af et vejr, der gav modne druer med god friskhed, hvilket ofte kommer til udtryk i klare citrus-, æble- og blomsteraromaer samt en sarte mineralske noter.

Rheingau-regionen, der følger Rhinen på dens østlige bred, er berømt for sine stejle skråninger og unikke jordbund af skifer og løss, hvilket giver vine med stor karakter og finesse. Klimaet er køligt, men modereret af floden, så druerne får mulighed for at modnes langsomt og bevare friskhed. Historisk set er Rheingau et af Tysklands mest betydningsfulde vinområder, særligt med tanke på Riesling, men også blandinger vinder indpas og bidrager med både tradition og fornyelse.

Denne type vin egner sig særligt til det lette, friske køkken. Den vil være et glimrende match til lokale Rheingau-specialiteter som “Handkäs mit Musik” eller milde fiskeretter, eksempelvis ørred eller stegt sandart. Den friske syre og de aromatiske nuancer gør også vinen velegnet til skaldyr, asiatiske retter med ingefær og citrus, eller grillede grøntsager med urter.

For at få det fulde udbytte af vinens sprøde karakter og nuancerede bouquet anbefales det at servere den ved 8-10°C. Skænk gerne i rummelige hvidvinsglas, så aromaerne kan udfolde sig bedst muligt.