Vine Rheingau J. Bäumer - B Riesling - 2024

J. Bäumer Cuvée B Riesling 2024 fra Rheingau præsenterer det klassiske udtryk for tysk Riesling fra en af de mest anerkendte vinregioner. Denne vin er lavet udelukkende på Riesling-druen, kendt for sine livlige syrer og delikate frugtighed. 2024-årgangen er ung og frisk, hvor tankgæring ofte fremhæver druens naturlige aromatiske profil uden for meget indflydelse fra fadlagring. Forvent noter af grønne æbler, citrus, fin mineralitet og måske et strejf af hvide blomster, alt sammen understøttet af en klar syre, der giver vinen dens rygradsstruktur og sprødhed.

Rheingau-regionens karakter skyldes dens placering langs Rhinen, hvor floden og de sydvendte skråninger giver perfekte forhold for Riesling-druen. Jordbunden varierer fra skifer til sandsten og løss, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og mineralske eftersmag. Klimaet er køligt og moderat, hvilket tillader druerne at modne langsomt og udvikle både aroma og syre, en kombination der gør Rheingau-vine velegnede til både umiddelbar nydelse og modning. Rheingau har en rig historie, idet området har produceret vin siden middelalderen og er hjem for nogle af verdens ældste vinproducenter.

Til denne tørre og elegante Riesling vil fisk og skaldyr være ideelle ledsagere, da den høje syre og frugtighed løfter smagsoplevelsen. Prøv f.eks. grillede rejer med citrussalat, lette sushi-retter eller klassiske tyske retter som stegt ørred med smørsovs. Også retter med asiatisk inspiration, især dem der spiller på syre og let krydring, harmonerer smukt med vinens profil.

For at få den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere denne Riesling ved 8-10°C. Derved fremhæves den sprøde syre, de friske frugtaromaer og vinens elegante balance mellem friskhed og kompleksitet. Nyd den ung for den bedste forfriskende karakter.