Viniou-anmeldelser
Goldatzel Cuvée Spätburgunder Spätlese Trocken 2022 er en fremragende repræsentant for rødvine fra Rheingau-regionen i Tyskland. Denne cuvée er lavet på Spätburgunder, som er den tyske betegnelse for Pinot Noir, kendt for sine frugtagtige og elegante karaktertræk. Årgangen 2022 har givet vinene fra Rheingau en skarp og livlig profil på grund af et relativt varmt og solrigt vækstår. Terroiren i Rheingau bidrager med sin unikke kombination af skifer og kvartsitjord til en mineralsk dybde, der fremhæver sortens naturlige finesse. Vinifikationen af denne Spätlese Trocken er fokuseret på at fremme det tørre udtryk af Spätburgunder-druen, med en vin, der trods sin tørre stil bevarer en lille sukkersødme, som balancerer den syrlige frugt.
Rheingau-regionen er berømt for sin historiske vinproduktion, der går hundreder af år tilbage, og er generelt kendt for at producere nogle af Tysklands fineste vine. Det tempererede klima, med varme somre og milde vintre, giver ideelle betingelser for dyrkning af især Spätburgunder. Vinmarkerne i Rheingau ligger ofte på stejle skråninger langs Rhinen, som tilbyder et fremragende sollys og god dræning.
Til denne Spätburgunder passer delikate kødretter perfekt. Tænk på en ret som andebryst med kirsebærsauce, eller prøv den med tysk inspirerede retter som svinmedaljone serveret med en rig champignonsauce. Også vildtretter og grillede grøntsager vil være i god harmoni med vinens silkebløde tanniner og frugtige noter.
For at nyde Goldatzel Cuvée Spätburgunder Spätlese Trocken 2022 til fulde, anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Dette vil fremhæve vinens frugtige aromaer og bløde struktur, og gøre den til en fryd for ganen.
