Vine Pfalz Schwedhelm - Kreuzberg Erste Lage Trocken - 2021

Viniou-anmeldelser

Schwedhelm Cuvée Kreuzberg Erste Lage Trocken 2021 er en spændende hvidvin fra Pfalz-området i Tyskland, produceret af vinhuset Schwedhelm. Vinen er en cuvée, hvilket vil sige, at den er lavet på et blend af forskellige druesorter, typisk Riesling, Weissburgunder (Pinot Blanc) og måske lidt Silvaner eller andre regionale druer. Årgangen 2021 var generelt præget af et køligere klima med længere modningstid på druerne, hvilket har givet meget friske og præcise vine med flot syre og mineralitet. Trocken betyder, at vinen er tør, og "Erste Lage" er en klassificering for førsteklasses vinmarker, hvor vinene typisk opnår særlig kompleksitet og terroirpræg. Vinificeringen foregår ofte på rustfri ståltank, hvilket bevarer druernes friskhed, men enkelte cuvéeer får et kort ophold på fade for endnu mere struktur og dybde.

Pfalz-regionen ligger i det sydvestlige Tyskland og er et af landets varmeste og mest solrige vinområder. Det milde klima, skærmet af Haardt-bjergene, giver optimale betingelser for både blå og grønne druesorter. Jordbunden består hovedsageligt af kalk, ler og sandsten, som tilfører vine fra dette område imponerende mineralitet og finesse. Området har en lang vintradition, der går flere hundrede år tilbage, og det er især kendt for sine aromatiske og delikate hvidvine.

Schwedhelm Cuvée Kreuzberg passer fortrinligt til lette retter som grillede fisk, kylling i cremet sauce med urter eller lette vegetariske retter med asparges og citrontoner. Regionale Pfalz-specialiteter som Zwiebelkuchen (løgkage) eller Flammkuchen med creme fraiche og løg vil også fungere rigtig godt sammen med vinens friske syre og lette fylde. Osten Munster eller bløde gedeoste vil ligeledes være gode makkerpar til vinens aromatiske profil.

For at få den fulde oplevelse anbefales det at servere denne vin ved en temperatur mellem 8 og 10°C. Den kan med fordel nydes ung, men en kort lagring på 2-3 år vil også tillade vinen at udvikle mere kompleksitet og udtryk.