Vine Pfalz Weinhaus Reh Kendermann - Kalkstein - 2022

Viniou-anmeldelser

Weinhaus Reh Kendermann Cuvée Kalkstein Rosé 2022 er en forførende, tør rosévin fra Pfalz-regionen i Tyskland, skabt på et nøje udvalgt blend, typisk bestående af druer som Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder eller eventuelt portugiesiske sorter, som regionen er kendt for. Vinen byder på ungdommelig friskhed med delikate noter af røde bær såsom jordbær, hindbær og tranebær, ledsaget af et lille touch af citrus, der fremhæver dens sprødhed. Navnet "Kalkstein" antyder, at druerne er dyrket på kalkrige jorde, som bidrager med en særlig mineralitet og finesse. Vinifikationen foregår som regel ved kontrollerede temperaturer i rustfri ståltanke for at bevare frugtigheden og friskheden.

Pfalz, beliggende mellem Rhin og bjergkæden Haardt, er en af Tysklands varmeste og mest solrige regioner. Klimaet er mildt med mange solskinstimer og beskyttelse mod kolde vinde, hvilket giver optimale betingelser for både blå og grønne druer. Jordbunden veksler mellem kalksten, sand og ler, hvilket tilfører vinene kompleksitet og dybde. Pfalz har en lang vinhistorie og er kendt for både klassiske og moderne vine, hvor rosé gerne afspejler både regionens kraft og finesse.

Denne sprøde og aromatiske rosé egner sig særligt godt til lette, sommerlige retter. Prøv den sammen med friske skaldyr, grillstegt fisk eller en klassisk tysk wienersalat. Den går også fortrinligt til lette retter med lyst kød som kylling eller kalkun, samt til vegetariske alternativer som grillede grøntsager med urter. Regionale Pfalz-specialiteter som Flammkuchen med bacon eller løg vil også stå godt til vinens syre og frugt.

For at få det fulde udbytte af vinens friskhed anbefales det at servere den ved en temperatur på 8-10°C. Her kommer både duft- og smagsnuancer bedst til deres ret, og vinens livlige struktur forbliver i fokus.