Vine Pfalz Klein - No 38 - 2022

Viniou-anmeldelser

Klein Cuvée No 38 2022 fra Pfalz repræsenterer et stærkt samtidsudtryk for tysk rødvinstradition. Druerne til denne cuvée er typisk sammensat af klassiske tyske og måske internationale sorter—ofte Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder eller Regent, men det præcise blend holdes oftest hemmeligt af producenten og kan variere fra år til år. 2022 var et varmt og tørt år i Pfalz, hvilket har givet perfekte modningsbetingelser, samt koncentrerede og aromatiske druer. Vinen er gæret og lagret under temperaturkontrollerede forhold, sandsynligvis med en del af vinen på ståltank for at fremhæve friskhed og frugt, og måske en mindre del på eg for rundhed og struktur.

Pfalz-regionen i Sydtyskland er kendt for sine solrige skråninger og varmere klima i forhold til resten af Tyskland. Jordbunden er varieret, med indslag af sand, kalksten og ler, hvilket tillader produktion af elegante, frugtige og kraftfulde vine. Klimaet i området giver lang modningstid for druerne, hvilket sikrer intense nuancer samt afrundede tanniner. Pfalz har en stolt historie og regnes for at være én af de mest innovative og dynamiske vinregioner i Tyskland i dag.

Til en rødvin som Klein Cuvée No 38 anbefales det at servere retter, der kan spejle vinens ungdommelige frugtighed og bløde struktur. Perfekte ledsagere kunne være grillede svinekoteletter, stegt andebryst eller en solid oksesteg med rodfrugter. For den klassiske regionale oplevelse kan du servere pfälzisk Saumagen (en slags fyldt svinemage) eller Flammkuchen med bacon og løg. Vinen klarer sig også flot til modne oste eller let krydrede pølser.

For at nyde alle vinens nuancer bør Klein Cuvée No 38 serveres let afkølet ved 16-18°C. Dekantering i 30 minutter før servering kan give vinen luft og åbne op for aromaerne, især hvis flasken er ung. Det sikrer en optimal oplevelse af vinens kompleksitet og balance.