Vine Baleariske Øer Finca Ses Rotes - 16 Hands - 2023

Finca Ses Rotes Cuvée 16 Hands Rosé 2023 fra De Baleariske Øer præsenterer sig elegant og moderne, med farve og karakter, der afspejler det solrige klima og den salte havluft fra regionen. Selvom den præcise druesammensætning ikke er kendt, har rosévinen typisk en lys, delikat farve og en stil, der balancerer friskhed og frugt med let krydret eller floral aroma. Vinen er tør, hvilket bringer balancen mellem saftig bærfrugt, måske nuancer af jordbær, hindbær eller fersken, og en forfriskende syre. Cuvée-udtrykket antyder en omhyggeligt udvalgt blanding, som fremhæver regionens potentiale snarere end individuelle druesorter.

De Baleariske Øer, især Mallorca, har en lang og særegen vinhistorie, påvirket af både middelhavsklima og øens kalkrige, ofte rødlige jordbund. Kombinationen af varme solrige dage, kølige nætter og det nærliggende hav giver mulighed for at modne druer med både koncentration og friskhed. Øerne er kendt for små vingårde med dedikation til lokalt særpræg og biodiversitet — noget, der ofte resulterer i levende, karakterfulde vine med mineralske undertoner og et strejf af havbrise.

Denne rosé egner sig særligt godt til lette sommerretter, grillede skaldyr eller salater med frisk fisk, hvor vinens livlige friskhed løfter smagsindtrykket. Lokale specialiteter som “pa amb oli” (brød med olie og tomat) eller tapas med charcuteri og milde oste vil også være glimrende følgesvende. Til det klassiske middelhavskøkken anbefales grillede grøntsager eller en skaldyrspaella, hvor vinens frugtighed og syre skaber harmoni.

For at nyde vinens friskhed og nuancer, anbefales servering ved 8-10°C. Dette understreger roséens vitalitet og gør den perfekt til både aperitif eller lettere måltider på en varm dag.