Vine Baleariske Øer Ses Rotes - 2024

Ses Rotes Rosé 2024 fra De Baleariske Øer repræsenterer på fin vis områdets voksende vinkultur. Vinens lyse, friske farve ledsages af en næse, som sandsynligvis emmer af røde bær, citrus og måske et strejf af middelhavsurter, hvilket er typisk for rosévine fra denne region. Selvom den nøjagtige druesammensætning ikke fremgår, er det almindeligt, at lokale druesorter som Callet, Manto Negro eller internationale varianter som Syrah og Merlot indgår i blandingen, hvilket giver vinene fra Balearerne en charmerende balance mellem frugt, friskhed og struktur. Årgang 2024 indikerer en meget ung vin, hvor man kan forvente en udtalt livlighed og renhed i smagen.

Balearernes særlige klima, præget af milde vintre og varme somre, sammen med en god mængde havbrise, skaber optimale vækstforhold for vinmarkerne. Jordbunden består ofte af kalk, ler og stenede indslag, hvilket bidrager til vinens mineralitet og friskhed. Vintræet på Balearerne har en flere tusind år gammel historie, men har først for nylig oplevet en renæssance, hvor små, passionerede producenter som Ses Rotes arbejder med både gamle og nye metoder for at frembringe autentiske, karakterfulde vine.

Til denne rosé vil mad med et middelhavspræg være et oplagt valg. Prøv den for eksempel til grillede rejer, geitost med rosmarin og oliven, eller den lokale baleariske specialitet tumbet, en farverig grøntsagsret, der matcher vinens lethed. Også sushi eller lette pastaretter med grøntsager og skaldyr vil komplementere vinens friske karakter.

For at få mest muligt ud af vinens aromatik og sprødhed anbefales det at servere den ved 8-10°C. Således fremhæves dens florale og frugtige noter bedst, og vinens udtryk fremstår mest forfriskende.