Vine Aragón Arco Iris - 2015

Arco Iris 2015 fra Aragon repræsenterer på smuk vis det solide spanske håndværk, man ofte finder i denne varme og traditionstunge vinregion. Da oplysninger om druemix ikke er bekræftet, må man forvente en rødvin, som sandsynligvis tager udgangspunkt i regionens typiske druesorter – for eksempel Garnacha, Tempranillo eller Carinena, som alle trives flot i Aragon. Vinen kommer fra årgangen 2015, som generelt var præget af et solrigt og tørt klima, hvilket ofte giver druer med god modenhed og koncentrerede aromaer. Vinifikationen for mange af områdets rødvine indebærer en kombination af ståltank og fadlagring for at finde balancen mellem frugt, struktur og krydrede toner, men uden flere detaljer om Arco Iris kan man forvente en rødvin i tør stil, der balancerer bløde tanniner, noter af sorte frugter og lette krydderier.

Aragon-regionen i det nordøstlige Spanien er kendt for sit kontinentale klima med varme somre, kolde vintre og dramatiske temperaturfald mellem dag og nat. Jorden spænder fra kalkstensrige bakker til stenede og fattige jorde, hvilket giver vinstokkene gode vækstbetingelser og resulterer i vine med udtalt mineralitet og dybde. Historisk kan Aragon spore sin vinproduktion helt tilbage til romertiden, og stilen har altid været rustik, generøs og med et tydeligt præg af terroir.

Til denne type spansk rødvin anbefales det at servere den til solide retter som grillet lam, oksekød, pølser eller vildt, eventuelt med aromatiske krydderier og intense saucer. Regionale specialiteter såsom ternasco asado (langtidsstegt lam) eller migas (stegte brødstykker med chorizo) vil fremhæve vinens karakter, men pasta med svampe eller modne, faste oste vil ligeledes matche strukturen fint.

For optimal nydelse anbefales det at servere Arco Iris 2015 let afkølet ved 16-18°C. Det vil fremhæve både friskhed, kompleksitet og balancen mellem frugtnoter og de mere krydrede, modne elementer. Giv gerne vinen lidt tid i glasset til at åbne sig og vise hele sit spanske temperament.