Demuerte 2019 fra Yecla i Murcia-regionen repræsenterer noget af det mest spændende, moderne spanske vinmageri. Vinen er rød og tør, klassisk for området, og selvom de præcise druesorter ikke er bekræftet, domineres Yecla-området typisk af Monastrell (også kendt som Mourvèdre), ofte med bidrag fra andre lokale eller internationale sorter. 2019-årgangen var generelt varm og solrig i Murcia, hvilket giver vine med intens frugtighed, modenhed og struktur. Vinificeringen i regionen balancerer ofte mellem tradition og innovation, så du kan forvente en vin med både friske og udviklede elementer samt en vis fylde og varme.
Yecla-området ligger i det sydøstlige Spanien og har med sin tørre, varmt kontinentale klima og kalkholdige jordbund udviklet et ry for at skabe stærke, karakterfulde rødvine. Områdets vinproduktion har rødder tilbage til antikken, men har i de senere år oplevet et stort kvalitetsløft takket være både indfødte druesorter og nytænkning hos vinproducenter som Demuerte. Det barske klima med store temperaturudsving og sparsom regn medfører druer med koncentreret smag og ofte kraftige tanniner.
Stilen på sådan en vin kalder på mad, der kan matche dens intensitet. Prøv den gerne til grillede kødretter, lam med rosmarin, krydrede spanske tapas som chorizo, eller til fyldige gryderetter med bælgfrugter og krydderier. Lokale specialiteter som gazpacho manchego eller ovnstegt pattegris vil også fremhæve vinens frugt og struktur.
Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet og bløde mundfornemmelse. Giv den gerne lidt luft i glasset, så dens karakter træder tydeligere frem.
