Vine Jumilla Finca La Solana - 2021

Finca La Solana Rosé 2021 fra Jumilla i Murcia-regionen i Spanien er et spændende, økologisk rosévinvalg. Vinområdet Jumilla er især kendt for sine tørre og solrige forhold, der sammen med regionens kalkrige jordbund skaber optimale vækstbetingelser for robuste vine med intens aroma. Selvom de eksakte druesorter ikke er oplyst, arbejder mange producenter i Jumilla ofte med lokale druer som Monastrell, der i rosévine giver flotte frugtnoter og en frisk, tør stil. 2021-årgangen har generelt været god for området med en balanceret modning af druerne.

Murcia-regionens vintradition rækker langt tilbage, og især Jumilla har de seneste år markeret sig for økologisk vinproduktion af høj kvalitet. Klimaet er præget af varme dage og kølige nætter, hvilket hjælper vinene med at bevare friskhed og syre, et vigtigt element i en vellykket rosé. Kombinationen af terroir og økologisk dyrkning sikrer en umiddelbar og ren frugtoplevelse i glasset.

Til denne rosé anbefaler jeg retter, der fremhæver vinens friske og tørre udtryk. Prøv den sammen med middelhavsinspirerede salater, grillet fisk, lette tapas eller skaldyrspaella. Lokale murciske specialiteter som arroz caldero (risret med fisk og safran) eller friske oste som queso fresco vil også være et godt match, da de understreger vinens saftighed og renhed.

Server Finca La Solana Rosé ved en temperatur omkring 8-10°C for at fremhæve vinens friske karakter og aromatiske kompleksitet. Lad gerne flasken stå et par minutter ude af køleskabet, inden den hældes op, så alle nuancer får plads til at udfolde sig.