Vine Rioja Lar de Paula - Crianza Tempranillo - 2018

Lar de Paula Crianza 2018 fra Rioja repræsenterer essensen af klassisk spansk rødvin. Denne vin er primært fremstillet på Tempranillo-druer, hvilket er karakteristisk for området, især når det gælder Crianza-stilen. Årgang 2018 er kendetegnet ved sin balance mellem modne frugtnoter og elegant fadlagring, da Crianza-vine typisk tilbringer mindst et år på egetræsfade. Resultatet er ofte en vin, hvor noter af modne kirsebær og blommer forenes med strejf af vanilje, krydderi og lejlighedsvis et hint af læder og tobak. Lar de Paula sigter efter at ramme denne balance, hvilket gør vinen både behagelig nu og med potentiale for yderligere udvikling over de kommende år.

Rioja-regionen, beliggende i det nordlige Spanien, er kendt for sit kontinentale klima, hvor varme somre og kølige vintre spiller flot sammen med Tempranillo-druen. Områdets varierede jordbund — fra ler og kalk til silt og sand — bidrager til vinens kompleksitet, hvor de bedste marker ofte ligger på skråninger med ideelle vækstbetingelser. Rioja har en lang historie som Spaniens førende vinregion, og Crianza-kategorien udgør noget af hjertet i mange spanske middage og festligheder.

En vin som Lar de Paula Crianza 2018 egner sig perfekt til klassiske, spanske retter såsom ovnbagt lam, grillet oksekød eller tapas med chorizo, iberisk skinke og modne oste. De bløde tanniner og den fine kompleksitet gør den også velegnet til svampebaserede retter eller grillede grøntsager. For et fuldendt regionalt match kan serveres den sammen med Rioja-ragout eller patatas a la riojana.

Server vinen ved 16-18°C for at få de bedste aromaer og smagsoplevelser frem. Det anbefales at åbne flasken en halv time før servering, så vinen kan ånde og udfolde sig fuldt ud i glasset.