Vine Rioja Lagunilla - Optimus - 2016

Lagunilla Cuvée Optimus 2016 fra Rioja repræsenterer essensen af en klassisk spansk rødvin fra et af landets mest prestigefyldte vinområder. Vinen har typisk en dyb rubinrød farve og byder på komplekse aromaer, som ofte kan indeholde modne, mørke bær, friske krydderurter, samt subtile noter af eg, vanilje og måske et strejf af tobak. Selve blendet er ikke eksplicit angivet, men det er meget sandsynligt, at hoveddruen er Tempranillo, eventuelt suppleret med sorter som Garnacha eller Mazuelo, hvilket er karakteristisk for regionens røde vine. Vinifikationen i Rioja indebærer ofte lagring på egetræsfade, som tilfører yderligere dybde og struktur til vinen, men også afrunder tanninerne og bidrager til vinens elegante finish.

Rioja-regionen er beliggende i det nordlige Spanien og har en lang, stolt vintradition. Klimaet her er kontinentalt, præget af både atlantiske og middelhavspåvirkninger, hvilket giver optimale betingelser for vinavl med varme somre og kølige vintre. Jordbunden varierer fra ler- til kalkholdige marker, hvilket tilfører vinene en særlig kompleksitet og finesse. Historisk set har Rioja været synonym med spansk vin af høj kvalitet, og området er internationalt anerkendt for sine fyldige, lagrede rødvine.

Når det gælder mad og vin, egner denne type Rioja sig fortrinligt til mange spanske retter. Prøv den til grillede lammekoteletter, oksekød braiseret i rødvin, eller til klassiske spanske tapas som chorizo, manchego og iberisk skinke, hvor vinens syre og struktur understøtter de rige, salte smage. Den passer også glimrende til retter med svampe eller retter stegt i olivenolie.

Lagunilla Cuvée Optimus 2016 bør nydes ved en serveringstemperatur omkring 16-18°C, hvilket fremhæver dens nuancer og balance. Dekanter gerne vinen en halv times tid før servering for at lade aromaerne udfolde sig til fulde.