Vine Rioja Marqués de Cáceres - Gaudium - 2009

Viniou-anmeldelser

Marqués de Cáceres Gaudium 2009 er et flagskibsvin fra Rioja, lavet på en blanding domineret af Tempranillo, med et mindre indslag af Graciano. 2009 var et fremragende år i Rioja, hvor varme og balance kombineredes og leverede vine med smuk koncentration. Gaudium kommer typisk fra gamle vinstokke, ofte 50-70 år gamle, dyrket på jord med et højt indhold af kalk og ler, som bidrager til vinens store kompleksitet og finesse. Vinificeringen sker med stor omhu: håndplukning, streng sortering og lang, skånsom udblødning, efterfulgt af lagring på fine, franske egetræsfade i op til to år, inden yderligere flaskelagring. Resultatet er en intens, mørk rødvin med arketypiske noter af modne sorte frugter, tobak, cedertræ, balsamico og krydderier, balanceret af silkebløde tanniner og en lang, sofistikeret afslutning.

Rioja-regionen i det nordlige Spanien har stolte vintraditioner, som går helt tilbage til middelalderen. Klimaet er kontinentalt, men modereres af både Atlanterhavet og de bjergrige omgivelser, hvilket forlænger modningssæsonen og fremmer druernes aromaudvikling. Jordbunden i Rioja varierer, men de bedste marker – ofte dem Gaudium stammer fra – har veldrænet, kalkholdig lerjord, som bidrager med mineralitet og struktur til vinene. Rioja har siden 1925 haft DO-status (Denominación de Origen), og er kendt for sine lagrede rødvine med kompleksitet og lang holdbarhed.

Denne elegante og modne Rioja matcher smukt med mange retter. Den egner sig særligt godt til lam, oksekød, stegeretter, svamperisotto, og modne, spanske oste som manchego. Prøv også klassiske, regionale retter som lechazo asado (langtidsstegt lam) eller chuletillas al sarmiento (lammekoteletter grillet på vinranker), som vil fremhæve vinens aromatiske dybde og bløde tanniner.

For at nyde denne vin fuldt ud, anbefales det at servere den ved cirka 16-18°C. Dekantering 1-2 timer i forvejen vil åbne op for vinens fulde kompleksitet og finhed. Dette er en vin, der uden tvivl kan nydes nu, men også kan gemmes adskillige år endnu for yderligere udvikling.