Viniou-anmeldelser
San Vicente 2016 fra La Rioja er et fremragende eksempel på et klassisk spansk rødvinshåndværk. Denne vin er fremstillet hovedsageligt på Tempranillo-druen, den stolte og dominerende sort fra regionen, som her udtrykker sig med stor kompleksitet og finesse. Årgangen 2016 er kendt for sin balance og elegance, præget af et tørt, men ikke for varmt klima, hvilket har fremmet en optimal modning af druerne. På vingården San Vicente arbejdes der dedikeret med en moderne tilgang til vinificering, hvor omhyggelig udvælgelse og fadlagring på franske og amerikanske egetræsfade giver vinen både struktur og et nuancerigt aromabillede med noter af modne mørke bær, krydderier, vanilje og fine toner af cedertræ.
La Rioja-regionen i det nordlige Spanien har opnået verdensberømmelse, netop på grund af sine robuste og lagringsvenlige rødvine. Klimaet her er et elegant samspil mellem det kontinentale indeklima og milde vinde fra Atlanterhavet, hvilket beskytter vinmarkerne mod ekstrem varme og tørke. Jordbunden er rig på kalksten, ler og småsten, hvilket giver druerne en markant mineralitet og dybde. Rioja har en lang historie, hvor romerne og senere klostrene fra middelalderen udbyggede kulturen omkring vin og hævede standarderne betragteligt.
Vinen San Vicente 2016 er ideel til klassiske spanske retter som lammegryde med rosmarin, oksesteg med svampe eller chorizo. Også danske retter som braiseret svinekød, oksegryderetter eller modne oste har stor glæde af vinens kompleksitet og velintegrerede tanniner.
For at få det bedste ud af denne vin anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. Dekanter gerne vinen en time før servering for at åbne op for dens aromaer og bringe både frugt og fadnoter frem i forgrunden.
