Vine Rioja Navajas - 2023

Navajas 2023 er en rødvin fra det velrenommerede Rioja-område i det nordlige Spanien. Druerne, som hovedsageligt består af Tempranillo, suppleres ofte med Garnacha og iblandt Mazuelo, hvilket sikrer elegance, frugt og struktur i vinen. 2023-årgangen lover sprødhed, ungdom og et friskt præg, da den endnu er ung og formodentlig kun har haft kort kontakt med egefad, hvis overhovedet, hvilket fremhæver druernes naturlige karakter og terroirets særegne kvaliteter. Vinifikationen for unge Rioja-vine som denne sker typisk på ståltank, hvorved den rene og frugtdrevne stil bevares.

La Rioja-regionen er verdenskendt for sine rødvine, især på grund af regionens særlige klima, der er en blanding mellem Atlanterhavets kølighed og det indlandskontinentale klima. Denne balance giver druerne mulighed for at modne langsomt, hvilket resulterer i komplekse aromaer, fine tanniner og en livlig syre. Jordbunden er varieret, men kalksten og ler dominerer og tilfører struktur og friskhed. Rioja har stolte vintraditioner, der går flere hundrede år tilbage, og mange slotte, som Navajas, bidrager til områdets høje kvalitet.

Navajas 2023, med sin ungdommelige og frugtprægede stil, egner sig godt til lette tapasanretninger såsom serranoskinke, manchego-ost og grillede grøntsager. Den fungerer også smukt sammen med grillet lam eller okse samt klassiske spanske simreretter som patatas a la riojana. Ønskes en lokal parring, så prøv den sammen med chorizo eller albondigas – spanske kødboller – hvor vinens frugt og syre balancerer det krydrede kød.

Server Navajas 2023 let afkølet ved 15-16°C for at fremhæve dens friske frugt og levende karakter. Dekantering er unødvendig for denne unge vin; nyd dens åbenhed og spontanitet direkte fra flasken og glæd dig over Riojas traditionsrige vinfremstilling.