Viniou-anmeldelser
Luis Cañas Reserva 2018 fra Rioja er en klassisk spansk rødvin, der udtrykker hele regionens vintradition. Druerne, typisk en hovedsagelig andel af Tempranillo suppleret med Graciano og eventuelt Mazuelo, kommer fra ældre vinstokke plantet på kalk- og lerholdige jorde i hjertet af Rioja Alavesa. 2018 var et år præget af kølig forår og moderat varme i vækstsæsonen, hvilket har givet vinen en flot balance mellem friskhed, struktur og intensitet. Som Reserva har denne cuvée tilbragt mindst 12 måneder på egetræsfade og yderligere flaskelagring, hvilket resulterer i komplekse aromaer af modne mørke bær, blommer, tobak, krydderier og fine vaniljetoner kombineret med silkebløde tanniner.
La Rioja er uden tvivl Spaniens mest ikoniske vinregion, hvor vinproduktion kan spores tilbage til det 11. århundrede. Vinmarkerne trives i et unikt klima, hvor både Atlanterhavs- og kontinentale påvirkninger spiller ind, hvilket forlænger modningen af druerne og sikrer elegance og balance i vinen. De mange mikroklimaer og de varierede jordtyper giver et utal af nuancer, og i Rioja Alavesa opnår man ofte en særlig friskhed og finesse i vinene. Områdets historie og fokus på fadlagring har skabt en distinkt stil, hvor dybde og kompleksitet præger de bedste flasker.
Luis Cañas Reserva 2018 egner sig fortrinligt til kraftfulde, smagfulde retter. Klassiske spanske kombinationer som lammekoteletter à la Rioja, grillet oksekød eller vildtretter med svampe og ristede rodfrugter er oplagte valg. Også modne spanske oste som Manchego eller aftenens tapasanretning harmonerer flot med vinens krydrede og fyldige karakter.
For optimal nydelse anbefales det at servere denne Reserva ved 16-18°C. Dekantering i en halv time vil åbne vinens aromaer yderligere og fremhæve dens nuancer og fine struktur. Det er en vin med et stort lagringspotentiale, men imponerer allerede nu med sin balance og dybde.
