Vine Utiel-Requena Torre Oria - Niche - 2020

Viniou-anmeldelser

Torre Oria Cuvée Niche 2020 er en spændende rødvin fra Utiel-Requena, en historisk vinregion i den østlige del af Spanien. Dette blend, selv om de præcise druesorter ikke er specificeret, er typisk domineret af Bobal, som er områdets signaturdrue, ofte blandet med internationale sorter som Tempranillo eller Garnacha. 2020-årgangen er præget af varme og tørre betingelser, hvilket har fremmet en god modenhed og koncentration i druerne. Vinen er tør og harmonisk, med dybe noter af mørke bær, krydderier og et strejf af lakrids. Vinifikationen hos Torre Oria balancerer tradition og modernitet; der arbejdes med temperaturkontrolleret gæring for at bevare frugtens friskhed samt moderat fadlagring, som giver vinen en afrundet struktur.

Utiel-Requena ligger i den indre del af Valencia-regionen, hvor klimaet er præget af varme somre, kolde vintre og store temperatursvingninger mellem dag og nat. Jordbunden er rig på kalk og ler, hvilket fremmer druernes aromatiske kompleksitet og giver vinene en vis mineralitet. Regionen har en lang vinhistorie, hvor især Bobal-druen, kendt for sin farveintensitet og friske syre, har været dyrket siden romertiden. Utiel-Requena har de senere år markeret sig med kvalitetsvine, der balancerer kraft og finesse.

Madmæssigt passer denne Cuvée Niche særligt godt til det spanske køkken. Den vil være oplagt sammen med krydrede tapas, f.eks. chorizo og stegte peber, eller med retter som paella med oksekød og grøntsager, grillet lam eller svinekød. Også modne, faste oste eller retter med svampe og linser vil komplementere vinens frugtige og let krydrede profil.

For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C. Dekantering i 30 minutter kan åbne vinens aromatiske spektrum yderligere. Vinen kan nydes ung for sin frugtfylde, men vil med 2-3 års yderligere lagring udvikle mere kompleksitet og blødere tanniner.