Vine Ikke specificeret Familia Torres - Coronas Tempranillo - 2021

Familia Torres Coronas Tempranillo 2021 er en klassisk spansk rødvin fra det berømte katalanske hus Torres. Vinen er fremstillet overvejende på Tempranillo-druen, en sort kendt for sine elegante og frugtige vine, ofte med noter af kirsebær, blommer og subtile krydderier. I denne årgang kan man forvente en frisk, ungdommelig stil, hvor vinens farve er dybrød, bouqueten byder på modne røde frugter, et strejf af vanilje og milde krydderier, sandsynligvis fra lagring på egetræsfade. Vinifikationen følger ofte Torres’ filosofi om balance og finesse, hvilket resulterer i en vin med behagelige tanniner og en harmonisk afslutning.

Catalonien, hvor denne vin udspringer, er en af Spaniens mest dynamiske vinregioner. Området nyder godt af et middelhavsklima med varme somre, milde vintre og en kølende indflydelse fra havet, der hjælper druerne med at bevare friskhed og aromaintensitet. Jorden varierer, men består ofte af ler og kalk, hvilket yderligere bidrager til struktur og mineralitet i vinene. Regionen har en lang vintradition, hvor innovation og respekt for lokale druesorter går hånd i hånd.

Til denne type Tempranillo-baseret vin passer et bredt udvalg af retter. Prøv den sammen med klassiske spanske tapas såsom chorizo, grillede grøntsager eller ost, eller nyd den med rustikke retter som lammekoteletter, grillet svinekød eller paella med chorizo og grøntsager. Vinens alsidighed gør den også oplagt til gryderetter eller retter med tomatbaseret sauce, som den katalanske "escudella".

For at få de bedste aromatiske oplevelser anbefales det at servere vinen let afkølet ved 16-18°C. Det vil fremhæve de friske frugtnoter og blødgøre tanninerne. Hvis muligt, omhæld gerne vinen kort før servering for at åbne dens bouquet fuldt op.