Vine Valdepeñas Señorío de los Llanos - Gran Reserva - 2012

Viniou-anmeldelser

Señorío de los Llanos Gran Reserva 2012 er en klassisk rødvin fra Valdepeñas i regionen Castilla-La Mancha, Spanien. Denne vin er traditionelt fremstillet på Tempranillo-druen, som lokalt også kaldes Cencibel, og vinens "Gran Reserva"-betegnelse betyder, at den har gennemgået mindst fem års lagring, hvoraf minimum to år er på egetræsfade. Årgang 2012 har nydt godt af et varmt og tørt klima, hvilket har givet druerne rig modenhed og koncentration. Vinen fremstår med en flot, dyb rubinrød farve og byder på komplekse aromaer af tørrede frugter, vanilje, tobak og let animale noter – et resultat af lang fadlagring og nænsom udvikling i flasken.

Castilla-La Mancha-regionen udgør et af Europas største vinområder og har en stolt vintradition, der strækker sig over flere århundreder. Klimaet er præget af varme somre og kølige vintre, hvilket sikrer en langsom modning af druerne og mulighed for fremstilling af både ungdommelige og lagrede vine. Jordbunden består fortrinsvist af kalk og ler, hvilket bidrager til vinens struktur og kompleksitet. Valdepeñas har historisk været anerkendt for at levere prisstærke vine med særligt god lagringspotentiale, hvilket Gran Reserva’er som denne understreger.

Señorío de los Llanos Gran Reserva 2012 er en vin, der passer perfekt til det spanske køkken, såsom langtidsbraiseret lam, oksekød med røgede noter, iberisk skinke eller klassiske tapas som chorizo og manchego-ost. Den kan også med fordel nydes til svamperetter eller modne oste, hvor vinens beherskede tanniner og let udviklede karakter vil komme til sin ret.

For den bedste oplevelse anbefales at servere denne vin ved 16-18°C. Dekantering kan gavne vinen, så den får lov til at åbne sig og frigive de komplekse aromaer fuldt ud. Vinen vil stadig have potentiale til videre lagring, men den præsterer allerede nu med stor elegance og harmoni.