Vine Ribera del Duero Pinea - 17 by Pinea - 2020

Pinea Cuvée 17 2020 fra Ribera del Duero er en rødvin, der primært er lavet på Tempranillo-druen, som lokalt ofte kaldes Tinto Fino eller Tinta del País. Årgangen 2020 har været kendetegnet ved gode vejrforhold, hvilket har givet druer med en smuk balance mellem modenhed og friskhed. Vinen er vinificeret med fokus på at bevare druernes frugt og kompleksitet, ofte med en del af lagringen foretaget på franske egetræsfade, hvilket tilfører noter af vanilje, cedertræ og subtile krydderier. Slutresultatet er en kraftfuld, intens rødvin, der viser det bedste fra Ribera del Duero med mørke bær, modne blommer og lette strejf af chokolade og tobak.

Ribera del Duero-regionen i Castilla y León er internationalt anerkendt for sine vine på Tempranillo. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre. Store forskelle mellem dag- og nattemperatur giver druer med kraftig struktur og stor aromatisk koncentration. Jordbunden i området er fortrinsvis kalksten, ler og sand, hvilket tilfører vinen både finesse og mineralitet. Regionen er rig på historie og har de sidste årtier markeret sig som en af Spaniens førende vinområder, hvor tradition og moderne vinifikation går hånd i hånd.

Til denne vin anbefales det at matche med kraftige kødretter, for eksempel grillet lam med rosmarin eller en klassisk spansk oksesteg med krydderier som paprika og timian. Retter med svampe eller vildt, gerne fra det lokale køkken i Castilla y León, vil også være perfekte partnere. Osten Manchego eller andre faste, lagrede oste passer også godt til vinens fyldighed og tanninstruktur.

Server Pinea Cuvée 17 2020 ved 16-18°C, gerne efter at have ladet den ilte i minimum en time på karaffel, så de komplekse aromaer kan udfolde sig optimalt. Dette forbedrer både smagsoplevelsen og vinens elegance.