Vine Ribera del Duero Finca Rodma - Avizor - 2020

Viniou-anmeldelser

Finca Rodma Cuvée Avizor 2020 fra Ribera del Duero præsenterer sig som en kraftfuld og elegant rødvin, typisk for regionens ry for kvalitetsvine. Vinen er hovedsageligt baseret på druesorten Tempranillo – ofte lokalt benævnt som Tinto Fino – som trives særligt godt i Ribera del Duero. Årgangen 2020 var præget af bedre klimatiske forhold end gennemsnittet, hvilket gav druerne tid til optimal modning og bevarelse af både frugtintensitet og syre. Vinificeringen for denne cuvée sigter mod at fremhæve druernes typicitet og kompleksitet, typisk ved gæring på ståltank og efterfølgende lagring på franske og/eller amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører vinen struktur og subtile krydrede noter.

Ribera del Duero-regionen betegnes som en af Spaniens mest anerkendte vinregioner. Regionens plateau ligger i 700-900 meters højde og er karakteriseret ved kontinentalt klima med varme somre, kølige nætter og kolde vintre. Jordbunden er varieret og består af kalksten, ler og sand, hvilket sikrer dræning og giver kompleksitet til vinene. Ribera del Duero’s vintradition kan spores tilbage til middelalderen, og området har i dag opnået international anerkendelse for dybe, koncentrerede rødvine med langmodningspotentiale.

Denne vin fortjener selskab af lige så kraftige retter. En klassisk spansk lammegryde med rosmarin og hvidløg, grillet iberico svinekød eller oksekød med peber og svampe er fremragende match. Regionale specialiteter som morcilla (blodpølse) eller ost af fåremælk som manchego vil også fremhæve vinens struktur og kompleksitet.

Finca Rodma Cuvée Avizor 2020 bør serveres ved 16-18°C, så både frugt og fadnoter får lov at udfolde sig. Åbn gerne flasken en time før servering, eller dekanter for at lufte vinen og fremhæve dens aromatiske intensitet.