Vine Ribera del Duero Finca Rodma - Avizor - 2019

Viniou-anmeldelser

Finca Rodma Cuvée Avizor 2019 fra Ribera del Duero er en intens og karakterfuld rødvin, der udmærker sig ved sin harmoniske sammensætning. Denne cuvée er typisk baseret på druesorten Tempranillo, lokalt kendt som Tinto Fino, som her udtrykker områdets særlige terroir. Vinstokkene gror på højtliggende skråninger, hvor klimaet byder på varme dage og kølige nætter, hvilket giver druerne god koncentration og friskhed. Årgang 2019 kendetegnes af et ideelt vækstår med balancerede temperaturer og passende nedbør, hvilket har resulteret i modne, aromatiske druer. I kælderen gennemgår vinen normalt en klassisk vinificering med lagring på egetræsfade, hvilket bringer noter af vanilje, krydderi og tobak, der elegant smelter sammen med bærfrugtens saftighed.

Ribera del Duero er en af Spaniens mest anerkendte vinregioner, særligt berømt for sine kraftige rødvine. Landskabet domineres af kalkrige og lerede jordbunde, hvilket bidrager til vinens struktur og finesse. Området har en lang vintradition, der kombinerer ældgamle teknikker med moderne innovation. Kontrasten mellem de varme sommerdage og de kølige nætter er med til at give vinene dybde, kompleksitet og flot syre, hvilket sikrer et godt lagringspotentiale.

Til denne kraftfulde og elegante Finca Rodma Cuvée Avizor 2019 anbefaler jeg mad, der kan matche vinens intensitet. Prøv den til grillet oksekød, lammekoteletter med rosmarin eller vildtretter, hvor vinens struktur vil spille smukt sammen med kødets kraft. Regionale spanske retter som lechazo asado (langtidsstegt lam) eller morcilla (blodpølse) med ristede peberfrugter vil også være glimrende valg.

For at få det bedste ud af denne vin anbefales det at servere den ved 16-18°C. Gerne hæld op i karafel en time før servering, så vinen får luft og kan åbne op for sine komplekse aromaer. Dermed får du fuldt udbytte af dens lag på både næse og gane.