Vine Ribera del Duero Arzuaga - Reserva Especial - 2015

Viniou-anmeldelser

Arzuaga Cuvée Reserva Especial 2015 fra Ribera del Duero repræsenterer det ypperste af spansk vinkunst. Denne vin er typisk sammensat af Tempranillo-druen (ofte kaldet Tinta del País i dette område), ofte ledsaget af mindre mængder Cabernet Sauvignon og/eller Merlot for at tilføje dybde og kompleksitet. Årgangen 2015 var kendetegnet ved varme perioder, hvilket gav druer med intens modenhed og struktur. Vinen lagres i flere år på egefade – ofte fransk og amerikansk eg – hvilket bidrager med nuancer af vanilje, krydderi og en silkeblød tekstur til den tætte, mørkerøde vin, der fremviser noter af modne sorte bær, lakrids, tobak og subtile ristede undertoner.

Ribera del Duero-regionen er blandt Spaniens mest prestigefyldte vinområder. Beliggende langs Duero-floden i det nordlige Spanien, nyder området et kontinentalt klima præget af varme somre, kolde vintre og store temperaturudsving mellem dag og nat. Dette giver druerne fremragende modning og bevarer samtidig friskhed og syre. Jorden består overvejende af ler, kalksten og sand, hvilket bidrager til vinens intensitet, fasthed og lagringsevne. Ribera del Duero har historisk set været centrum for storslåede, kraftfulde, lagringsdygtige vine – vintraditioner, der rækker århundreder tilbage.

Denne kraftige, strukturerede rødvin kræver selskab af rigelige retter. Klassiske spanske retter som lammeskulder stegt med urter, grillet oksekød eller iberiske svinekoteletter klæder vinen fremragende. Prøv den også til manchego-ost, fx lagret eller halvlagret, hvor ostens nøddeagtige karakter fremhæver vinens kompleksitet. Gør gerne brug af lokale retter som cochinillo asado (helstegt pattegris) eller morcilla (blodpølse med ris).

For optimal oplevelse bør Arzuaga Reserva Especial 2015 serveres ved 16-18°C. Dekantering en times tid inden servering anbefales, så vinens aromatiske palet og elegante tanniner rigtigt kan udfolde sig. Dermed får du fuldt udbytte af denne sofistikerede Ribera del Duero-klassiker.