Viniou-anmeldelser
Finca Villacreces 2021 fra Ribera del Duero er et fremragende eksempel på områdets evne til at frembringe kraftfulde og komplekse rødvine. Vinen er produceret primært på Tempranillo-druen, lokalt kendt som Tinto Fino, som her kombineres med mindre andele af Cabernet Sauvignon og Merlot, afhængigt af årgangen, for at tilføje struktur og nuancer. Årgang 2021 har generelt budt på optimale vækstbetingelser, hvilket har givet intense og sunde druer. Finca Villacreces lægger stor vægt på bæredygtighed og selektiv høst, og vinifikationen består blandt andet af lagring på franske egetræsfade, hvilket tilfører vinen dybde, vaniljepræg og silkebløde tanniner.
Ribera del Duero ligger i regionen Castilla y León i det nordlige Spanien. Området præges af et kontinentalt klima med varme somre, kolde vintre og store temperaturudsving mellem dag og nat. Jordbunden, der spænder fra sandet grus til ler og kalksten, giver ideelle forhold for druesorten Tempranillo, som her opnår enestående koncentration og friskhed. Regionen har de seneste årtier skrevet sig i spansk vinhistorie som førende producent af premium-rødvine, ofte med stor lagringspotentiale.
Til denne type vin anbefales det at servere kraftige og smagfulde retter. Klassiske spanske retter som lammekølle med rosmarin, grillet oksekød eller iberisk gris fungerer særligt godt. Prøv desuden regionale specialiteter som lechazo asado (langtidsstegt mælkelam) eller forskellige manchego-oste, der supplerer vinens fylde og let krydrede noter.
Finca Villacreces 2021 udfolder sit potentiale bedst ved en temperatur på 16-18°C. Dekanter gerne vinen en time inden servering for at ladet aromaer og strukturer folde sig fuldt ud. Oplevelsen bliver rund, balanceret og dybt tilfredsstillende, især når vinen får lov at ledsage et godt måltid.
