Vine Ribera del Duero Bodegas Y Viñedos Monteabellón - 2023

Viniou-anmeldelser

Monteabellón fra Ribera del Duero 2023 er et spændende spansk rødvin lavet på regionens signaturdrue, Tempranillo, lokalt kendt som Tinto Fino eller Tinta del País. Vinhuset Bodegas y Viñedos Monteabellón arbejder traditionelt med håndplukkede druer fra kalk- og lerholdige skråninger, hvor vinmarkernes høje beliggenhed bidrager til frugtens kompleksitet og friskhed. 2023-årgangen udtrykker vinenes ungdommelige karakter, hvor vinificeringen sikrer, at den mørke bærfrugt og krydrede nuancer bliver forstærket, uden at egefadet dominerer for meget, hvilket giver en livlig, saftig og let krydret profil.

Ribera del Duero ligger centralt i Castille et León og regnes for at være et af Spaniens førende vinområder. Klimaet i regionen er kontinentalt: varme, tørre somre og kolde vintre med store temperaturudsving mellem dag og nat. Dette skaber perfekte modningsbetingelser for Tempranillo-druen, hvor balancen mellem intensitet, syre og struktur bliver optimal. Jordbunden er præget af kalk, sand og ler, hvilket sammen med klimaet frembringer dybe, fyldige rødvine kendt for både kraft og finesse. Ribera del Duero har en lang vintradition og har været med til at præge Spaniens vinry for kvalitetsrødvin med lagringspotentiale.

Monteabellón passer fint til mange kraftfulde retter, hvor særligt grillede eller langtidsstegte kødretter vil fremhæve vinens dybde. Prøv den eksempelvis med lam, oksekød eller svinekæber i rødvinssauce. Regionale specialiteter som lechazo asado (stegt lammekød) eller jamón ibérico fungerer også glimrende. Den kan også ledsage modne spanske oste som manchego.

For at få det bedste ud af Monteabellón 2023 bør den serveres ved 16-18°C, hvor dens frugt og tanniner er i perfekt balance. Dekantering i en halv time vil gøre vinen endnu rundere og åbne dens aromatiske potentiale, så du får en fyldigere og mere generøs oplevelse.