Viniou-anmeldelser
Arzuaga Reserva 2018 fra Ribera del Duero er en klassisk spansk rødvin, der udmærker sig ved sin finesse og struktur. Vinen er hovedsageligt baseret på Tempranillo-druen, som lokalt kaldes Tinto Fino, ofte suppleret med små mængder Cabernet Sauvignon og/eller Merlot, afhængigt af årgangen. 2018 var et år præget af stabile vækstforhold med en kølig forsommer og tilstrækkelig nedbør, hvilket har givet druer med koncentreret smag og velafbalanceret syre. Vinen har fået en lang lagring på egetræsfade – typisk 24-30 måneder – hvilket tilfører komplekse noter af vanilje, læder, tobak og søde krydderier, der smukt akkompagnerer Tempranillos mørke kirsebærfrugt og mineralske toner.
Ribera del Duero-regionen strækker sig langs Spaniens nordlige højland, hvor vinmarkerne ligger i over 800 meters højde. Her er klimaet kontinentalt med varme, solrige dage og kølige nætter, hvilket fremmer en langsom modning og intens aromaudvikling i druerne. Jordbunden er varieret med kalksten, ler og grus, hvilket yderligere bidrager til vinens karakter og elegance. Området har vundet international anerkendelse for sine kraftfulde og lagringsdygtige vine siden DO’en blev anerkendt i 1982, med betoningen på Tempranillo som områdets signaturdrue.
Arzuaga Reserva 2018 fortjener at blive ledsaget af intens smagfulde retter. Prøv den sammen med grillet lam, iberisk sortfodsskinke eller vildtretter med svampe og rosmarin. Regionale klassikere som lechazo (langtidsstegt lam) eller manchego-ost fremhæver vinens struktur og noter af sort frugt, krydderier og let vanilje.
Server vinen ved en temperatur på 16-18°C, og gerne i store glas, så duftene rigtigt kan udfolde sig. Åben gerne flasken en times tid inden servering, eller dekantér, for at give vinen lov til at åbne sig helt og præsentere sit fulde aromatiske potentiale.
