Vine Bierzo Godelia - Viernes - 2022

Godelia Cuvée Viernes 2022 fra Bierzo i det nordvestlige Spanien byder på en engagerende rødvinsoplevelse, som ofte forbindes med områdets frugtige og karakterfulde stil. Vinen fremstilles typisk med respekt for lokale traditioner, hvor det nærliggende Atlanterhav og højden i Castilla y León-regionen bidrager til en afbalanceret modning af druerne. Selvom det ikke fremgår eksplicit, er det i Bierzo almindeligt at anvende Mencía-druen til rødvine, hvilket ofte resulterer i friske vine med røde bær, florale noter og en spændstig syre. Vinfremstillingsmetoden fokuserer generelt på at fremhæve frugten og den mineralske karakter, snarere end tyngde og fadpræg, hvilket gør vinene levende og appellerende selv i deres unge alder.

Bierzo har i de seneste år oplevet en renæssance blandt vinelskere takket være dets unikke terroir. Regionens bjergrige landskab og den skiferholdige jordbund giver vinene en livlig friskhed samt en distinkt, mineralsk undertone. Klimaet er en blanding af kontinentale og maritime påvirkninger, hvilket sikrer både varme somre og kølige nætter – en optimal kombination for druer med finesse, elegance og tydelig frugt.

Cuvée Viernes egner sig fortrinligt til lette kødretter såsom grillet svinekød, fjerkræ eller pasta med svampe. Til de lokale egne anbefales Bierzos berømte botillo (røget pølse) eller klassiske tapas med Jamón Ibérico og milde, modne oste, der understøtter vinens saftige stil uden at overdøve dens fine aromatik.

For at få mest muligt ud af denne Bierzo-rødvin anbefales det at servere den let afkølet, omkring 14-16°C. Hæld gerne vinen på karaffel kort før servering for at åbne dens ungdommelige frugt og elegante bouquet. Dette vil fremhæve dens friskhed og gøre nydelsen endnu større.