Vine Bierzo La Vizcaína - La del Vivo - 2023

Viniou-anmeldelser

La Vizcaína La del Vivo 2023 er en spændende hvidvin fra Bierzo-regionen i det nordvestlige Spanien. Vinen er produceret overvejende på den lokale druesort Godello, ofte med et strejf af Doña Blanca, hvilket bidrager med friskhed og kompleksitet. 2023-årgangen nyder godt af et relativt køligt vækstår, hvilket fremhæver druernes aromatiske karakter og syreprofil. Vinen får typisk sin særlige fylde og tekstur ved delvis gæring og lagring på fad, hvilket giver både dybde og subtile krydrede noter, uden at det overdøver den friske, frugtige karakter. I glasset præsenterer La del Vivo sig med en lys gylden farve og en bouquet præget af stenfrugter, citrus, hvide blomster og mineralske undertoner – meget typisk for terroiret i Bierzo.

Bierzo ligger i det nordvestlige hjørne af Castilla y León, tæt på grænsen til Galicien. Regionen har et unikt mikroklima, bl.a. præget af både kontinentalt og atlantisk påvirkning, hvilket giver kølige nætter og varme dage – ideelt for modne, men aromatiske vine. Jorden er domineret af skifer, grus og ler, hvilket tilfører vinene en markant mineralitet. Området har en lang vinhistorie, hvor især de lokale druesorter – både hvide og røde – har været dyrket med respekt for tradition og terroir.

Denne vin er meget alsidig til mad og vil stråle med retter, der matcher dens friskhed og fine mineralitet. Prøv den til grillet fisk som havaborre eller skaldyrsretter – for eksempel marinerede rejer eller blæksprutte med citron og urter. Den vil også fungere flot med regionale specialiteter som pulpo a la gallega eller en hvidløgssauteret hjertemusling. Cremede oste eller milde gedeoste fra regionen udgør ligeledes et fornemt match.

For at få mest muligt ud af vinens aromatiske nuancer og tekstur anbefales det at servere La del Vivo 2023 afkølet, ved en temperatur på 8-10°C. Hæld den gerne på større glas, så de delikate duftnoter får plads til at udfolde sig. Vinen kan drikkes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle ekstra kompleksitet i et par år frem.