Vine Cariñena Adervm - Selección Orgánica - 2023

Viniou-anmeldelser

Adervm Cuvée Selección Orgánica Rosé 2023 fra appellationen Cariñena i den spanske region Aragón er et økologisk rosévin, hvor fokus er på friskhed og karakter. Vinen er formentlig et blend af typiske druer fra området, såsom Garnacha og Tempranillo, kendt for deres frugtighed og lette krydderi. 2023-årgangen var præget af optimale vækstbetingelser, hvilket lover en vin med både livlige frugtnoter og balanceret syre. Cariñena ligger i det nordøstlige Spanien og byder på et varieret terroir: Jorden består primært af stenede, kalkholdige og lerede lag med god dræningsevne. Klimaet er kontinentalt med varme, tørre somre og kølige nætter, hvilket fremmer både modning og bevarelse af druernes friskhed. Regionen har en lang historie med vinproduktion, der kan spores tilbage til romertiden, og Cariñena betragtes ofte som et af Spaniens ældste og mest betydningsfulde vinområder.

Denne rosé udmærker sig ved sin lyse farve og duft af røde bær såsom jordbær, hindbær samt florale undertoner og et let krydret præg. Smagen er tør og frisk med fin frugtighed og en behagelig syre, der gør vinen ideel til sommerlige serveringer. Vinen matcher perfekt til lette retter som grillede grøntsager, salater med feta, tapas med skinke og oliven eller skaldyrsretter som rejer og blæksprutter. Prøv også lokale, aragonske specialiteter som ternasco asado (grillet lam) eller enkle fiskeretter med olivenolie og urter.

For den bedst mulige oplevelse bør vinen serveres kølig, ved en temperatur på 8-10°C. Hæld den gerne op i store glas for at fremhæve duftene, og nyd den samme dag, du åbner flasken, for at bevare den friske frugt og syre.