Vine Ikke specificeret Gordia - Malvasia - 2016

Viniou-anmeldelser

Gordia Cuvée Malvasia 2016 fra Sloveniens Primorska-region er en tør hvidvin, der udtrykker både druens typiske karakter og det lokale terroirs særegne træk. Vinen er fremstillet på Malvasia-druen, som er kendt for sin aromatiske profil og livlige syre. Årgangen 2016 byder typisk på fine modne noter, hvor friskhed og struktur balanceres flot, især hvis vinifikation og lagring har respekteret druens sarte nuancer. Hos Gordia arbejdes der ofte med bæredygtige og håndværksmæssige metoder, hvilket giver vinen ekstra dybde og autenticitet.

Primorska er Sloveniens mest maritime vinområde, beliggende tæt på Adriaterhavet. Regionens klima er præget af varme somre, milde vintre samt en forfriskende havbrise, som giver druerne mulighed for at modne optimalt, samtidig med at syreniveauet bevares. Jordbunden i området består hovedsageligt af kalk, mergel og sandsten, hvilket bidrager til mineralitet og kompleksitet i vinene. Primorska har en lang vinhistorie, dybt forankret i både østrig-ungarske og italienske traditioner, hvilket ses i både druesorter og vinifikationsmetoder.

Med sin udtryksfulde duft af citrus, grønne æbler og hvide blomster, samt hints af urter og en let saltet mineralitet, er Gordia Malvasia 2016 en alsidig vin til madbordet. Den passer fortrinligt til retter med skaldyr som grillede jomfruhummer og rejer, samt milde fiskeretter som dorade med urter. Prøv den også til regionens egne specialiteter såsom risotto med blæksprutte eller lette salater med gedeost og olivenolie. Også retter med friske grøntsager eller lette pastaretter vil komplementere vinens friskhed.

For at få fuldt udbytte af vinens aroma og struktur anbefales det at servere den let afkølet ved 10-12°C. Således fremhæves både duft, smag og vinens forfriskende karakter optimalt.