Vine Ikke specificeret The Iconic Estate - 2021

Viniou-anmeldelser

The Iconic Estate Rosé 2021 fra Rumænien er et fascinerende og forfriskende økologisk rosévin, der byder på alt det bedste fra et land, som de seneste år har opnået stor opmærksomhed på vinscenen. Selvom druens præcise sammensætning ikke er angivet, benytter mange rosévine fra Rumænien lokale sorter som Fetească Neagră eller internationale klassikere som Merlot, Pinot Noir eller Cabernet Sauvignon. 2021-millésimen står for en vin med ungdommelig karakter, friske aromaer og en delikat balance mellem frugt og fine syrer. Vinen er formentlig skabt ved skånsom presning af druer og temperaturkontrolleret gæring, hvilket bevarer friskheden og de typiske, lyserøde nuancer af sommerbær, røde frugter og lette florale toner.

Rumænien har et af Europas ældste vinområder med dybe rødder i oldtiden. Den mangfoldige geografi byder på alt fra Karpaternes kølige skråninger til de varme, solrige stepper nær Sortehavet. Jordbunden varierer fra kalksten til ler og sand, hvilket giver stor kompleksitet og finesse i vinene. Klimaet er generelt kontinentalt med varme somre og kolde vintre, hvilket fremmer modne druer og levende frugtsyre – ideelt til friske, delikate rosévine som denne.

The Iconic Estate Rosé 2021 vil være en fremragende ledsager til lette retter, såsom grillede grøntsager, salater med friske urter eller skaldyr. Den passer også særdeles godt til det rumænske køkken, eksempelvis zacuscă (grøntsagsravi) eller letkrydrede grillspyd. Dens renhed og livlige syre gør den oplagt til sommerlige sammenkomster eller som aperitif.

For at få det fulde udbytte af vinens friske og aromatiske profil, anbefaler jeg at servere den ved 8-10°C. Server den ung, mens frugtens friskhed stadig er i sit højdepunkt, og nyd den i selskab med gode venner og lette retter.