Grahams Port 2014 Cuvée Quinta dos Malvedos er et portugisisk rød, forstærket vin med oprindelse i Douro-regionen, nærmere bestemt under appellationen Duriense. Denne vin er særligt kendt for sin dybe kompleksitet, hvilket skyldes Douros betydelige tradition for portvin og Grahams fokus på kvalitet fra enkelte vingårde som Quinta dos Malvedos. Årgang 2014 betegner generelt et år præget af et afbalanceret klima, hvilket har givet mulighed for modne og koncentrerede druer med god friskhed og struktur. Blandingen i en sådan cuvée varierer oftest og kan indeholde klassiske Douro-druer som Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz, men det er netop blandingen og ikke de enkelte druer, der giver vinens karakter og fylde. Vinen er typisk vinificeret med stoppet gæring og tilsætning af druesprit, hvilket bidrager til den fyldige, sødmefulde og kraftige profil trods etiketten "sec", der kan indikere en lidt mere tør stil.
Douro-regionen er verdenskendt for sin storslåede og dramatiske natur med stejle terrasser, skiferholdige jorde og et kontinentalt klima, der byder på varme somre og kølige vintre. Dette terroir tillader produktion af intens vin, der kan lagres og udvikle elegant kompleksitet over tid. Duriense som region spænder bredt, men portvinene derfra har alle en rig, traditionsbunden karakter, da portvinenes historie i Douro går flere århundreder tilbage.
En portvin i denne stil egner sig fortrinligt til kraftfulde og intense oste som blåskimmel og vellagret cheddar eller klassiske portugisiske desserter med nødder og tørret frugt. Den fungerer også overraskende godt sammen med mørk chokolade, eller til at fuldende et måltid alene som meditationsvin.
For at skabe optimale betingelser for vinens duft og smag anbefales en serveringstemperatur på 14-16°C. Lad gerne vinen få lidt luft – fx ved at skænke den på karaffel – så dens duftnoter og mundfornemmelse kommer flot til udtryk.
