Graham’s Port Cuvée Quinta dos Malvedos 2009 er en spændende repræsentant for Douro-regionen i Portugal, hvor traditionen for at lave karakterfulde, forstærkede vine strækker sig flere hundrede år tilbage. Denne vin stammer fra det anerkendte Quinta dos Malvedos, en af Grahams nøje udvalgte vingårde, og 2009-varieteten repræsenterer et år præget af både koncentration og balance. Farven er dyb rubinrød, med modne noter af mørke bær, svesker, chokolade og et let krydret præg i næsen. Stilistisk byder vinen på fyldig struktur, diskrete tanniner og en elegant sødme, uden at det overdøver friskheden. Som portvin bliver vinen forstærket under gæringen med tilsætning af druesprit, hvilket bevarer restsukker, intensiverer smagen og øger alkoholindholdet.
Douro-dalen, hvor denne vin har sine rødder, er kendetegnet ved stejle terrasserede vinmarker, skiferholdige jordbunde og et kontinentalt klima, der giver vine med stor dybde og kraft. Regionen har længe været centrum for portvinsproduktionen i Portugal og har en unik tradition for blends, hvor flere druesorter kombineres for at skabe harmoni og kompleksitet. Historisk har Douro været berømt for sine portvine, hvis internationale berømmelse satte regionen på verdenskortet allerede i 1700-tallet.
Til denne type portvin foreslås det at servere den sammen med blåskimmeloste som dansk Danablu, kraftige modne oste, eller klassiske portugisiske desserter som Pastéis de Nata eller tørrede frugter og nødder. Vinen egner sig også fortrinligt til chokoladedesserter, eller blot som en afsluttende oplevelse efter et godt måltid.
Grahams Quinta dos Malvedos nydes bedst ved en serveringstemperatur på omkring 16-18°C. Dekantering anbefales for at åbne vinens fulde bouquet, særligt hvis vinen har lagret nogle år på flaske. Dette vil fremhæve både de primære frugtaromaer og de subtile tertiære nuancer, der kendetegner en moden portvin fra Douro.
