Viniou-anmeldelser
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 er et skoleeksempel på Marlborough’s unikke fortolkning af denne aromatiske druesort. Vinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc fra både ældre og yngre vinstokke, hvilket tilfører både kompleksitet og friskhed til cuvéen. Vinificeringen foregår primært i rustfri ståltanke, så druernes frugtige og sprøde karakter bevares. Resultatet er en vin med en lys, nærmest gennemsigtig farve og en eksplosiv duft af solbærbusk, passionsfrugt, lime og friskklippet græs. Ganen er elegant og intens med livlige, næsten elektriske syrer; smagsnoterne domineres af citrus, stikkelsbær og et lille hint af mineralitet.
Marlborough-regionen på Sydøen er hjertet af nyzealandsk vinproduktion, kendt for sit kølige klima og brede, stenede floddale. Jordbunden består primært af grus og ler med god dræning, hvilket kombineret med regionens store temperaturudsving mellem dag og nat giver druer med en unik balance af modenhed og frisk syre. Historisk set har Marlborough på ganske få årtier markeret sig globalt med sin ekspressive stil af Sauvignon Blanc – regionen er nærmest synonym med denne type vin.
Vinstilen fra Cloudy Bay gør sig fortræffeligt til både skaldyr og fisk, gerne tilberedte enkelt så vinens friskhed kan shine. Prøv eksempelvis grillede rejer med citrus, ceviche af torsk eller østers naturel. Vinen er også et flot valg til retter med gedeost eller friske salater med urter og asparges, og kan selvfølgelig ledsage lokale specialiteter som newzealandske grønne muslinger.
For den bedste smagsoplevelse anbefaler jeg at servere denne vin ved 7-9°C. Dette fremhæver både duftintensitet og den sprøde, frugtdrevne karakter. Flasken bør åbnes lige før servering for at bevare alle de aromatiske nuancer. Drik vinen ung for at opleve dens livlige charme, men den kan også udvikle spændende tertiære noter over 2-3 år i kælderen.
