Appellation Vallée de Guadalupe

Beliggende i det nordvestlige hjørne af Mexico, er appellationen Baja California hjertet i landets vinproduktion. Med et unikt middelhavsklima skiller denne region sig ud med varme, solrige dage efterfulgt af køligere nætter, takket være Indflydelsen fra Stillehavets havstrømme. Disse ideelle betingelser muliggør dyrkning af en bred vifte af druesorter. Cabernet Sauvignon, Syrah og Zinfandel er blandt de mest kendte rødvine, som tilbyder rige og komplekse smagsoplevelser. Hvidvinselskere vil også finde glæde i Chardonnay vine med frugtige og afbalancerede noter. Baja California begrænser sig ikke kun til vinproduktion; det repræsenterer en vinøs renæssance, der fremhæver mangfoldigheden og potentialet i den mexicanske terroir. Den varierede jord, som består af granit og ler, tilføjer et ekstra lag af kompleksitet til vinens karakteristika. Selvom regionen er relativt ny på den globale scene, markerer Baja California sig som en must-see destination for entusiaster, der ønsker at udforske mindre kendte men lovende vinområder. Uanset om du er nybegynder eller ekspert i kælderforvaltning, vil vinene fra Baja California bestemt tilføre en distinktiv nuance til din samling.