Vinregionen Fez i Marokko er fremadstormende og fængslende, og den byder på et udvalg af unikke vine, der tiltrækker vinelskere fra hele verden. Beliggende mellem Atlasbjergene og påvirket af det middelhavsklima, har denne region ideelle betingelser for vindyrkning. De rige jorde, primært bestående af ler og kalksten, fremmer dyrkning af forskellige druesorter såsom Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Vinene, der produceres her, er ofte kendetegnet ved en rig aromatisk palet og en elegant struktur.
Selvom området ikke er specificeret, er vinregionen Fez i kraftig vækst og vinder anerkendelse for sine robuste rødvine og friske hvidvine. For dem, der er passionerede omkring vinkælderforvaltning, repræsenterer flasker fra denne region en mulighed for at berige deres samling med eksotiske årgangsvine. Uanset om du er sommelier eller en nysgerrig entusiast, afslører Fez vine, der fortjener at blive opdaget og nydt. Takket være moderne applikationer til vinkælderforvaltning er det nemmere end nogensinde at dokumentere og følge udviklingen af disse ønologiske opdagelser.