Vine Veneto Passione Natura - Passi Reali - 2020

Passione Natura Cuvée Passi Reali 2020 fra Veneto repræsenterer det moderne italienske hvidvinshåndværk, hvor friskhed og harmoni er i centrum. Vinen er en cuvée, hvilket vil sige, at den er sammensat af flere forskellige druesorter – de præcise druer er ikke oplyst, men ofte kan man i Veneto forvente et blend med typiske sorter som Garganega, Pinot Grigio, Chardonnay eller måske Glera. Vinifikationen på en cuvée som denne lægger sandsynligvis op til en ren stålbehandling for at bevare druernes naturlige friskhed og aromatiske profil. Årgang 2020 var præget af et tempereret klima, hvilket ofte giver vine med god balance mellem moden frugt og syre.

Veneto-regionen i det nordøstlige Italien har en rig vintradition og er kendt for sit alsidige terroir. Klimaet er mildt med indflydelse fra Gardasøen og Adriaterhavet, hvilket gør regionen ideel til både friske hvidvine og fyldige rødvine. Jordbunden spænder fra kalkholdige bakker til mere sandede og lerede områder, og det bidrager til elegance og finesse i vinene. Ud over sin betydelige produktion er Veneto et knudepunkt for innovation inden for italiensk vin, ofte med fokus på bæredygtighed og naturlig vinfremstilling.

En Veneto-hvidvin af denne karakter passer fortrinligt som aperitif eller til de lette forretter fra regionen – prøv den eksempelvis til en klassisk risotto primavera, gratineret fisk eller lette pastaretter med skaldyr. Den vil også egne sig smukt til retter med friske grøntsager eller en mild ostetallerken.

For at få det bedste ud af Passione Natura Cuvée Passi Reali anbefales det at servere den afkølet, ideelt ved en temperatur på 8-10°C. Dette vil fremhæve vinens friske syre og florale aromaer, samtidig med at dens struktur og dybde træder tydeligst frem.