Menzatia Salento 2024 repræsenterer det moderne udtryk for det solrige Syditalien med oprindelse i Salento-området, som ligger i hjertet af regionen Puglia. Vinen er rød og tør, og selvom de præcise druesorter ikke er oplyst, forbindes Salento traditionelt med varme, fyldige vine fremstillet af lokale sorter som Primitivo og Negroamaro. Disse druer bidrager ofte til vine med intens farve, duft af modne mørke bær, blommer og et krydret, undertiden let jordet præg. Eftersom årgangen er 2024, kan man forvente en ung og livlig vin med friske frugtnoter og moderat struktur, som ofte fremhæver vinens generøse karakter og letdrikkelighed.
Salento-regionen er kendt for sit varme, tørre klima og kalkrige jordbund, hvilket skaber ideelle betingelser for modne, koncentrerede druer. Områdets lange tradition for vinproduktion går flere århundreder tilbage, og der er stor stolthed omkring lokale håndværkstraditioner. Vinstokkene dyrkes ofte tæt på havet, hvilket bidrager til en let saltet alt og friskhed i vinene, på trods af områdets varme solrige dage og kølige nætter.
Når det gælder madparinger, vil denne type tør rødvin fra Salento egne sig glimrende til det syditalienske køkken. Prøv den gerne sammen med grillede eller stegte kødretter, klassiske pastaretter med tomat- og kødsauce, eller krydrede pølser. Lokale retter som "orecchiette con ragù" eller lam i urtemarinade vil komplimentere vinens fylde og styrke. Osten Caciocavallo og modne pecorino er også oplagte valg til et autentisk måltid.
Server Menzatia Salento 2024 let afkølet ved omkring 16-18°C for at fremhæve friskheden og de frugtige noter, og lad den gerne ånde i glasset et øjeblik inden nydelse for at åbne op for alle nuancerne. Vinen vil vise sig bedst, når den ledsages af god mad og hyggeligt selskab.
